Giersch – aus Unkraut Salat machen

Während sich Gärtner häufig über Giersch ärgern und es unliebsam als Unkraut betiteln, lieben Hobbyköche Giersch als besondere Zutat von Salat, als frische Kräuter und in Form von warmen Gerichten als Gemüse. Wo Giersch einmal wächst, lässt er sich nur schwer bekämpfen, breitet sich zügig aus und unterdrückt das Wachstum von anderen empfindlichen Pflanzen. Statt sich zukünftig weiter über das ungeliebte Unkraut im Garten aufzuregen, sollte man Giersch lieber häufiger auf den Speisplan bringen. Wir zeigen, wie man aus diesem Unkraut gesunden Salat und andere Gerichte zubereiten kann. Giersch – aus Unkraut Salat machen weiterlesen