Kindgerechte Rezepte: Mittagessen für Kinder

Ein kindgerechtes, leckeres Mittagessen sollte die Energiereserven für die zweite Phase des Tages wieder auffüllen. Es sollte alle wichtigen Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, hochwertige Fettsäuren sowie Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge enthalten. Für die Kohlenhydrate gilt für das Mittagessen für Kinder folgendes: Am besten so oft wie möglich Vollkornprodukte wie dunkle Nudeln, Reis, Hirse oder Zartweizen sowie Pellkartoffeln auswählen. Für letztere gilt: in der Schale kochen, aber vor dem Servieren pellen. Falls Kinder anfangs Vollkornprodukte ablehnen, kann man einfach helle Nudeln mit der Vollkornvariante mischen. Kindgerechte Rezepte: Mittagessen für Kinder weiterlesen